Mezi typické projevy salmonelózy patří horečka, průjem, bolesti břicha a zvracení. Vyšší riziko nákazy je v tomto období způsobeno především teplým počasím, nevhodným uchováváním potravin, grilováním a cestováním. Ačkoli počet případů mezi pojištěnci VZP ČR dlouhodobě mírně klesá, i v loňském roce muselo být kvůli obtížím spojeným se salmonelou ošetřeno 3388 klientů, z nichž 684 bylo hospitalizováno. Výdaje na léčbu dosáhly téměř 16 milionů korun.
Pojištěnci VZP, kteří se v uplynulých 5 letech léčili se salmonelózou
Počet klientů
Počet akutních hospitalizací
2021
5 791
987
2022
4 397
754
2023
4 116
782
2024
4 054
839
2025
3 388
684
„V prevenci alimentárních onemocnění v domácím prostředí považuji za klíčové důsledné dodržování základních hygienických zásad a správné zacházení s potravinami. Zásadní je především bezpečný nákup z ověřených zdrojů, vhodné skladování v odpovídajících podmínkách a prevence křížové kontaminace, zejména mezi syrovými a hotovými produkty. Neméně důležité je dostatečné tepelné zpracování potravin, správná manipulace při rozmrazování a důsledná osobní hygiena. Tato opatření významně snižují riziko vzniku infekcí přenášených potravou,“ říká Miroslav Jankůj, náměstek ředitele VZP pro zdravotní péči. Důležité je také stravovat se v důvěryhodných podnicích veřejného stravování a v exotických destinacích a v zemích s nižší hygienickou úrovní potraviny důkladně kontrolovat, oloupat, uvařit nebo upéct, vodu pít raději balenou.
Příznaky salmonely se objevují v rozmezí 12 až 72 hodin (obvykle 12–36 hodin) po požití kontaminovaných potravin a onemocnění trvá 2 až 7 dní. Většina pacientů nemoc zvládne sama bez specifické léčby. Základem je dostatečný příjem tekutin, u dospělých může jít až o 4 litry denně při silném průjmu. Vhodné jsou nesycené minerální vody bez příchuti, černý čaj nebo rehydratační roztoky. Pomoci mohou i volně dostupné léky proti průjmu.
V některých případech, zejména u dětí a starších pacientů, se však může související dehydratace stát závažnou a život ohrožující.
Pokud vznikne podezření na salmonelózu, je nezbytné co nejdříve vyhledat lékaře, aby mohlo dojít k včasnému stanovení diagnózy a zahájení adekvátní léčby.
Viktorie Plívová
tisková mluvčí
- Jaké jsou příznaky salmonelózy?
- Mezi typické příznaky salmonelózy patří horečka, průjem, bolesti břicha a zvracení.
- Jak mohu předejít nákaze salmonelou?
- Důležité je dodržovat hygienické zásady, správně uchovávat potraviny a důkladně je tepelně zpracovávat.
- Kolik lidí bylo hospitalizováno kvůli salmonelóze?
- V loňském roce bylo kvůli salmonelóze hospitalizováno 684 klientů VZP.
- Jaké jsou rizikové faktory pro nákazu salmonelou?
- Riziko nákazy se zvyšuje při grilování, nevhodném uchovávání potravin a cestování do oblastí s nižší hygienickou úrovní.