Podle webu Celiak.cz počet diagnostikovaných celiaků v České republice dlouhodobě roste (dle Národního registru hrazených zdravotních služeb o vykázaných diagnózách bylo v ČR v roce 2019 identifikováno 25 516 celiaků, zatímco v roce 2023 to bylo už 28 411 celiaků)[1]. Pivovar Elektrárna tak reaguje na poptávku spotřebitelů a nejen lidem s celiakií či intolerancí na lepek nabízí kvalitní piva napříč pivními styly (od ležáku přes IPA až po kyseláč) bez omezení a kompromisů v chuti.
„Máme kolegyni bezlepkářku a i díky tomu tohle téma dlouhodobě vnímáme. Zároveň naše zkušenosti potvrzují, že bezlepková strava už dnes není jen otázkou zdravotního omezení, ale pro někoho může být součástí životního stylu. Prodejnost našich prvních dvou bezlepkových piv, nealkoholického Proovanu a světlého ležáku Ventill, ukázala, že o podobné produkty je reálný zájem – v on-line obchodě Rohlik.cz se jich za posledních 12 měsíců prodalo více než 25 000 plechovek. Také to nás motivovalo rozšířit nabídku bezlepkových piv o Yuzu Ale a Kisseláč Višeň,“ říká Michal Škoda, ředitel pivovaru Elektrárna.
Lepek neboli gluten je bílkovina obsažená v pšenici, žitě, ječmeni a ovsu, jejíž konzumace může pro některé osoby představovat zdravotní komplikace. „Z našich bezlepkových piv je lepek odstraněn v průběhu výrobního procesu použitím enzymu, který štěpí bílkovinný komplex glutenu na neškodné bílkoviny. Tento krok nemá žádný dopad na výslednou chuť piva,“ vysvětluje sládková pivovaru Elektrárna Lenka Straková.
Bezlepková piva Yuzu Ale, Ventill a Proovan, stejně jako další piva z Elektrárny, jsou v prodeji v on-line obchodě Rohlik.cz.
Pivovar Elektrárna
Experimentální pivovar Plzeňského Prazdroje sídlí v budově bývalé elektrárny na soutoku řek Mže a Radbuzy. Český pivní trh obohacuje spodně i svrchně kvašenými speciály napříč pivními styly už od roku 2020, od ledna 2024 nově pod názvem Elektrárna. Původní značku Proud se Plzeňský Prazdroj rozhodl využít pro nový typ českého ležáku, reprezentujícího „nový proud“ v českém pivovarství.
Ve stálém portfoliu Elektrárny spotřebitelé najdou speciály: Ventill – světlý český ležák bez lepku, Proovan – nealkoholická IPA bez lepku, citrusový Yuzu Ale bez lepku, lehká osvěžující Sunrise IPA a Kisseláč Višeň bez lepku. Všechna piva kromě nealkoholického piva jsou nefiltrovaná a nepasterizovaná. Součástí nabídky jsou také limitované či sezónní speciály s nejrůznějšími ingrediencemi, jako je ovoce či koření, piva stařená v sudech po víně nebo whisky apod. Piva z Elektrárny je možné objednat v on-line obchodě Rohlik.cz, v prodeji jsou také v hospůdkách a pivotékách.
https://www.prazdroj.cz/nejprodavanejsi-piva-z-elektrarny-jsou-nove-bez-lepku
- Jaká piva z Elektrárny jsou bezlepková?
- Mezi bezlepkové varianty patří Citrusový Yuzu Ale, světlý ležák Ventill, Kisseláč Višeň a nealkoholický Proovan.
- Jak se vyrábějí bezlepková piva?
- Lepek je odstraněn během výrobního procesu použitím enzymu, který štěpí bílkovinný komplex glutenu na neškodné bílkoviny.
- Proč je důležité mít bezlepková piva?
- Bezlepková piva umožňují lidem s celiakií nebo intolerancí na lepek vychutnat si pivo bez zdravotních komplikací.
- Jaký je zájem o bezlepková piva?
- Prodejnost bezlepkových piv Elektrárny ukazuje reálný zájem, s více než 25 000 prodanými plechovkami za poslední rok.