„Technický stav, dispozice i vybavení již nevyhovují současným požadavkům na moderní stravovací zařízení, chybí například odpovídající úložné prostory či technologie umožňující přípravu většího počtu dietních jídel,“ uvedl radní Královéhradeckého kraje pro oblast investic Zdeněk Praus.
Stavba je plánovaná na rok 2027 a 2028, celkem budou stavební práce trvat zhruba 15 měsíců.
Objekt kuchyně je součástí objektu Y postaveného v roce 1963, v rekonstruované části kuchyně a v její přístavbě vzniknou sklady a šatny, v prvním nadzemním podlaží budou sklady a ve druhém bude umístěn provoz kuchyně se všemi potřebnými technologiemi. Původní sedlová střecha bude vyměněná za plochou a bude na ní umístěné fotovoltaické panely. Součástí prací bude i částečná rekonstrukce jídelny přímo navazující na objekt kuchyně. Projekt také počítá s vybudováním nové zpevněné plochy pro skladové hospodářství.
Po dokončení oprav by kapacita měla být 500 obědů denně, současně umožní také přípravu snídaní, svačin a večeří. Například u obědů se počítá s možností poskytovat až osm variant diet včetně mechanicky upravené stravy u každé z diet.
„Současné nároky na přípravu jídel pro klienty, zejména u některých diet, jsou naprosto odlišné než požadavky v době výstavby kuchyně, proto jsem ráda, že se projekt rekonstrukce podařilo připravit a věřím, že přinese další posun v kvalitě poskytované péče o klienty domova,“ uvedla náměstkyně hejtmana pro oblast sociálních věcí Jana Hůlková.
Oprava stravovacího provozu by mohla začít na začátku roku 2027, po dobu rekonstrukce bude zajištěno náhradní stravování. Na rok 2027 je také plánováno zahájení rozsáhlé rekonstrukce celé budovy Y, které se vyžádá přestěhování části lůžek do druhého objektu domova a také do areálu nemocnice v Rychnově nad Kněžnou.
Více informací o organizaci a podrobnosti k rekonstrukci a stěhování je možné najít na webu www.domovubiricky.cz
https://www.khk.cz/aktuality/domov-u-biricky-ceka-rekonstrukce-kuchyne-za-125-milionu-korun
- Jaké změny přinese rekonstrukce kuchyně?
- Rekonstrukce přinese modernizaci technologií, navýšení kapacity a zlepšení energetické náročnosti.
- Kdy začnou stavební práce na rekonstrukci?
- Stavební práce jsou plánovány na roky 2027 a 2028 a potrvají přibližně 15 měsíců.
- Jaké nové možnosti nabídne kuchyně po rekonstrukci?
- Po rekonstrukci bude možné připravovat až 500 obědů denně a nabídnout až osm variant diet.
- Jaké technologie budou součástí nové kuchyně?
- Nová kuchyně bude vybavena moderními technologiemi pro efektivní přípravu jídel a bude mít plochou střechu s fotovoltaickými panely.